Las arvejas amarillas capturan el color del sol y son una alternativa más dulce que las verdes. Perfectas para preparar sopas, ensaladas o guarniciones. En países escandinavos son muy apetecidas porque dan energía durante el invierno.
BENEFICIOS
Debido a su gran cantidad de fibra se recomienda para personas que padecen de estreñimiento. Y su consumo regular impide que en las arterias aumente la formación de grasa, así que son ideales para quienes tienen el colesterol alto y cuidan su dieta.
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