La conocemos desde siempre, ya que es una de las legumbres preferidas en nuestro continente, son los verdaderos caballos de batalla de muchas recetas tradicionales. Su poder saciante y sabor terroso es ideal para guisos, hamburguesas vegetarianas y cazuelas.
Se cocinan aproximadamente en 20 -25 minutos.
BENEFICIOS
Se recomiendan en dietas de adelgazamiento porque ayudan a la eliminación de líquidos. Poseen un alto valor nutricional y gran contenido de fibra. Son perfectas para una dieta vegetariana, sin embargo, también son ideales para combinarlas con platos que incluyen derivados cárnicos grasos como panceta, chorizo o morcilla.