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¿Qué es la maca gelatinizada?
La maca gelatinizada es un polvo (producto de un proceso de transformación de "secado" que ya explicamos en un artículo anterior) que resulta mucho más atractiva y fácil de consumir. Se puede encapsular, añadir a bebidas y jugos, incluso en recetas y postres caseros.
Propiedades de la Maca
El polvo de raíz de maca es muy nutritivo, fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud. La raíz también es rica en fibras, carbohidratos y proteínas. Tiene el potencial de mejorar la fertilidad en hombres y mujeres. Sus compuestos flavonoides ayudan a la salud mental.
Regula el colesterol y ayuda en la diabetes, incrementando la actividad del páncreas. Posee propiedades antiestrés y antidepresivas. Reduce la osteoporosis.
Contiene, además, vitaminas del grupo B como la B1 y B2, que brindan energía; vitamina C que ayuda a prevenir el cáncer, a mantener los niveles óptimos de colesterol, prevenir las arrugas, y mantener el corazón sano; y por último la vitamina E que ayuda a proteger la piel.Aument la capacidad de aprendizaje y la memoria.
