El ajonjolí negro (sésamo con cáscara) destaca frente al blanco por conservar su capa externa
Principales beneficios para la salud
- Salud ósea: Aporta grandes cantidades de calcio, fósforo y magnesio, lo que ayuda a fortalecer la masa ósea y previene enfermedades como la osteoporosis.
- favorece la reducción y el control de los niveles de colesterol en la sangre.
- Poder antioxidante: Es rico en compuestos como el sesamol, el sesaminol y la sesamina, los cuales combaten el estrés oxidativo, protegen las células del envejecimiento prematuro y cuidan la salud cardiovascular.
- Apoyo contra la anemia: Al ser una fuente importante de hierro, resulta útil como complemento para personas con anemia o durante etapas de mayor demanda nutricional como el embarazo.
- Salud digestiva: Su alto aporte de fibra dietética mejora el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento (incluso duplica la cantidad de fibra de otras
- Control del colesterol: Su contenido de lecitina y grasas saludables (insaturadas)
