La canela de Ceilán (conocida como la "verdadera" canela, Cinnamomum verum) sirve principalmente para regular el azúcar en la sangre, mejorar la sensibilidad a la insulina y aportar un alto contenido de antioxidantes de forma segura para el consumo diario.
A diferencia de la canela Cassia común, la canela de Ceilán contiene niveles mucho más bajos de cumarina, un compuesto que puede resultar tóxico para el hígado si se consume en grandes cantidades.
Principales beneficios y usos
- Control de la glucosa: Ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y mejora la respuesta del cuerpo a la insulina.
- Salud cardiovascular: Contribuye a disminuir el colesterol total, el colesterol LDL ("malo") y los triglicéridos.
Poder antioxidante y antiinflamatorio: Sus polifenoles y el cinamaldehído protegen las células contra el daño oxidativo y reducen la inflamación en el organismo
- Apoyo digestivo: Alivia molestias estomacales y favorece una digestión más ligera.
- Acción antimicrobiana: Ayuda a inhibir el crecimiento de ciertos hongos y bacterias.
- Consumo seguro a largo plazo: Su escaso contenido de cumarina permite usarla a diario en infusiones, café o recetas de cocina sin sobrecargar el higado.
