La levadura es rica en carbohidratos, vitaminas del complejo B y hierro, nutrientes esenciales para mantener el organismo con energía, ayudando a aumentar la predisposición física y mental en personas con debilidad o  gastan mucha energía durante el día, como las que practican alguna actividad física, estudian .
La levadura se debe reproducir en reactores, dónde se alimentan con Miles de azúcar de caña, esta levadura crece, se separa, se inactiva y luego mediante secador de tambor se genera hojuelas secas